باستثمار مبدئي أقل ومعدل أعلى للتذكرة ونسبة مبيعات إلى استثمار متميزة

امتلك مطعم لحوم مبتكرٍ وراقٍ رفيع المستوى مهيأ لتحقيق نمو كبير

أعزائي؛ أنا ايفجيني ريمر، المؤسس المشارك والرئيس التنفيذي لمطعم العائلة "عائلة ميليمون". أسست مع زوجتي شركتنا الأولى في سمارة، روسيا في عام 2007، وقد كانت خدمات توصيل طعام ياباني. تطورنا مع الوقت ومنذ ذلك الحين قمنا بإنشاء 12 علامة تجارية مفاهيمية وافتتاح 30 مطعم ومقهى في أربعة مدن روسية، تم إدراجها كأحد أبرز 10 شركات مطاعم روسية مميزة، وتم ترشيحها للفوز بجائزة بالم دوغ للمطاعم

بالاقتباس من كاتب كلاسيكي مشهور: "العالم ما هو إلا مسرح وجميع الرجال والنساء هم مجرد ممثلين". ومع ذلك فعلى عكس المسرح الاعتيادي، فإن ضيوفنا ليسوا مجرد مشاهدين بل هم منغمسون في أداء مصمم بعناية تم إنشاؤه من قبل صاحب المطعم كمنتج ومخرج للعرض، ورؤساء الطهاة والمدراء هم المؤلفون المسرحيون، والطهاة والنادلون هم الممثلون

نسافر أنا وزوجتي حول العالم كثيراً، وخلال رحلاتنا، نحن نبحث عن الإلهام، والنكهات والأفكار والخبرات الجديدة. ونحن سعداء لمشاركة الأفكار الغنية حول العالم معكم بصفتكم شركاؤنا المقدّرين. مهمتنا هي أن نأخذ ضيوفك في مغامرة ثقافية ومطبخية للبلدان الأخرى بمجرد دخولهم لمطعمكم، حيث سيستمتعون بأفضل طهي ومشروبات وسيتحولون من مجرد متناولين للطعام إلى مسافرين عبر المكان والزمان

يجب أن يستمر العرض! ونحن نخطط لتقديم الكثير من العروض الجديدة والمثيرة للاهتمام مع الخبرات والجولات إلى مدن وبلدان جديدة

لطالما كانت الإنسانية مهتمة ومكرهة على النار

فالنار تعني الطعام والدفء، بالإضافة إلى أنها القوة البدائية المثلى، ولن تجد شخصاً واحداً يختلف على النار

لقد قمنا بتذليل النار لمنفعتنا، حيث أضاءت شعلة في قلوبنا وألهمتنا لإنشاء مطعم سترايت فاير. تشوي النار قطعة الستيك المليئة بالعصارة على شواية جوسبر، أو تطهو حساء شيشي مع الجبن في الفرن الروسي، أو تعمل على تدخين البريسكيت والبسطرمة بخشب التوت، أو تحمّص فخذ خروف كامل على شواية باريلا الأرجنتينية. كل ثقافة وأمة قابعة تحت الشمس تستخدم النار

مطعمنا هو مملكة الرجولة بديكور داخلي جامح ، وقائمة نبيذ واسعة، ومجموعة فريدة من المشروبات الكحولية. نحن نطهو اللحم، والدجاج، والسمك بطرق لا يمكن لأي أحد آخر تخيلها

إنه مكان لتنغمس فيه وتستمتع بالعديد من خيارات الطهي. إنه مكان لتستمتع فيه بنفسك مع موسيقى الروك، وأغاني فرقة أي سي دي سي، وبون جوفي، وآيروسميث في مملكة النار

!النار مغرية! النار مغذية! النار محررة

نبذة عامة

يمكن أن يكون التفكير خارج الصندوق أمراً لذيذاً في عملنا. ولذلك فقد قمنا بمراجعة وصفة قديمة لغوغول موغول – وهو طبق حلوى روسية معروف يتكون من البيض – وأضفنا له نكهتنا ! لقد قمنا بإضافة حفنة من البقان، والبسكويت المطحون، والتوت البرّي الحارّ ومن ثم خبزناه في فرن خشبي... لنخرج بطبق بنشوة من النكهات

يمكن أن يقدم إما بارداً أو ساخناً ولكن يفضله عملاؤنا ساخناً

نحن نهتم بأبرز ما هو جديد في عالم الطهي، ويعتبر "تقديم الأطباق البحرية مع اللحوم" أحد تلك الموضات العابرة التي لا يمكن تفويتها. لقد قمنا بمزج أنواع مختلفة من البروتين: اللحوم الحمراء والأطعمة البحرية. لحم الضلع مع الإسقلوب. يا له من مزيج رائع تكمّله صلصلة الهليون بالزيت العطري

لقد قطعنا مسافات طويلة لتقديم لحم الغزال السيبيري البري في المطعم مع التارتار الذي يذوب في الفم، مع مربى الطماطم الحارة والحنطة السوداء المقرمشة

إنه طبق برغر رائع! لا يمكن للكلمات أن تصف تميزه. متّع براعم التذوق لديك وقم بتغذية روحك بطبق البرغر المميز لدينا! ستقودك صلصة الجبن المدخن مع شرائح البصل المقرمشة ومهروس التفاح المدخن للجنون

قد تواجه القائمة بأكملها عن طريق التوجه عبر الرابط عن طريق الضغط على الزر

لم نكن نعلم عندما قمنا بتطوير هذه السلطة المميزة بأنها ستصبح عادةً بالنسبة لك . بعد اللقمة الأولى ستصبح مدمناً عليها وستكون جميع أفكارك تدور حول قطعة الستيك الطرية، والأفوكادو المشوي، وزبدة كاري البرتقال، والصنوبر، والمايونيز منزلي الصنع، وبذور الشيا

منظر الطبق يسيل اللعاب

إنه مكان صديق للسيدات وليس مجرد بيئة خاصة بالرجال بجدران دخانية، بل هو عصري

أولغا ر

أشهى حساء خضروات روسي على الكرة الأرضية! وكذلك الأمر بالنسبة لباقي الأطعمة! لقد عدت بعد فترة من الغياب (بسبب كوفيد) وكنت سعيداً لرؤية النادلين المخضرمين ذاتهم والوجبات عالية الجودة

مات سي

المرتاد

لقد كنا نحتفل بعيد ميلاد زوجتي في مطعم اللحوم الرائع هذا، حيث كان يتوفر كل ما أردنا أن نجربه فالمبلغ الذي تدفعه تأكل مقابله وجبة بحجم ملائم. لديهم بار متكامل ومشروبات لذيذة. أما الأمر المميز لديهم فهو عندما خرج الطاهي وقدم قطعة كعك لزوجتي مجاناً. سنعود إليه مجدداً بالتأكيد

ألكسندر سي

إنه مطعم رائع ومكان مميز للعمل فيه! أحب الإحساس بالمجتمع بين الزملاء، والزي الرسمي المهني العصري، والفوائد التي يجنيها الموظفون. إنني أرى فرصاً للنمو بالنسبة للأشخاص الذين يرغبون بالتقدم

ديفيد نيومان

نادل

ميلينا اسرايلوفا

نائب المدير

منذ الافتتاح في عام 2018، عملتُ كنادلة ومن ثم كساقية بار وأنا الآن نائب المدير. أول شيء لاحظته كان مدى اعتناء المالكين بجميع الموظفين وكيف يلهمونا لتحسين أنفسنا، وحتى عندما كنا نتقدم كانوا يشعروننا بأهميتنا. لقد عملت لدى مطاعم أخرى لم تقم بذلك
والآن كنائب مدير؛ حصلت على فرصة تدريب أشخاص جدد في سترايت فاير، الأمر الذي ساعدني بعدة طرق على الصعيد الشخصي
على مدى السنوات، أصبح العديد من الزبائن الدائمين أصدقاء جيدين وبمثابة أسرتي، والأمر ذاته ينطبق على زملائي. ما يجعل سترايت فاير مشهوراً بلا شك هو كيف نعطي عملاءنا تجربة رائعة بشكل عام وليس فقط تقديم أطعمة ومشروبات مميزة. أعتقد أن هذا هو سبب استمرار عودتهم؛ ألا وهي الأجواء هنا التي تجعل الجميع يشعرون بحال جيد

منذ الافتتاح في عام 2018، عملتُ كنادلة ومن ثم كساقية بار وأنا الآن نائب المدير. أول شيء لاحظته كان مدى اعتناء المالكين بجميع الموظفين وكيف يلهمونا لتحسين أنفسنا، وحتى عندما كنا نتقدم كانوا يشعروننا بأهميتنا. لقد عملت لدى مطاعم أخرى لم تقم بذلك
والآن كنائب مدير؛ حصلت على فرصة تدريب أشخاص جدد في سترايت فاير، الأمر الذي ساعدني بعدة طرق على الصعيد الشخصي

(سترايت فاير خلال الربع الرابع من العام التقويمي 20)

نحن نبحث عن شريك بخبرة قوية في قطاع المطاعم المحلية يمكنه الحفاظ على مستوىً ملائم في مفاوضات المشروع وتوجيه شراكتنا نحو نتائج إيجابية وتحقيق المنفعة المتبادلة

يجب أن يكون لدى شريكنا فهم واضح للأهداف المشتركة والالتزامات اللازمة لنجاح عمل خدمات الطعام وأن يكون على استعداد لتخصيص الموارد البشرية والمالية اللازمة لتطوير المشروع والارتقاء به وإدارته بنجاح

ومع ذلك، فالأهم أنه يجب أن يكون شريكنا شغوفاً بتطوير سترايت فاير ليكون أفضل سلسلة مطاعم لحوم حول العالم. ويمكننا القول أيضاً أن هذا عمل صعب ويتطلب استثمارات مالية جوهرية

يجب أن يكون لدى الشريك تدفق نقدي غير مخصص كافٍ لتمويل المشروع بما في ذلك العلاقة المصرفية اللازمة للحصول على التمويل (إن لزم الأمر)

نحن منفتحون لتلقي جميع أنواع المفاوضات، والتخصيص ، ومشاركة المهام والمسؤوليات للتوصل أخيراً إلى تسوية لمنفعة كلا الطرفين

أنت في العمل من أجل نفسك ولكن لست لوحدك

إن سترايت فاير ذو تنسيق مرن بلمسة عصرية

موقع سترايت فاير مصمم بشكل فريد وهو قابل للتكيف مع العديد من أحجام وأنواع المواقع؛ من الأسواق التجارية الطولية إلى مراكز القوة والمباني المستقلة . ستتراوح المواقع النموذجية ما بين 550 إلى 700 متر مربع، لتتسع لما يقارب 150 زبون بأريحية

تقديم

قم بتعبئة النموذج أدناه للحصول على كل ما تحتاج معرفته حول فرص امتياز سترايت فاير

INSTAGRAM

Ganzha Elena